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春野菜でデトックス

2015.04.22 | Category: 未分類

こんにちは。
今日は今が旬の『春野菜』についてお話しようと思います。

 

春が旬の野菜には、強い香りや独特の苦みを持つものが多いですね。
この香りや苦みの成分は『植物性アルカロイド』といわれるものです。

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春野菜に含まれている主な栄養成分

・植物性アルカロイド
・ビタミン                         
・鉄               
・マンガン
・亜鉛
・ゲルマニウム

これらの成分には抗酸化作用があり、あらゆる病気の原因や老化の原因
にもなる活性酸素を除去してくれます。

ふきのとう、なのはな、たけのこ、春キャベツなどなど、春にはほんの短い
期間にしか味わうことのできない食材がいっぱいあり、成長のための栄養
が凝縮されているため、栄養価が高いです。

山菜などの、独特な香りと苦みが苦手・・という方も多いかとは思いますが
調理法を工夫すれば食べやすいものもあると思います。
是非、この時期にしか味わえない『春野菜』を食べて、身体をデトックスしま
しょう❢

当院へのアクセス情報

アポロ整骨院鍼灸院

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院長木所 篤志